Nella terra del Sagrantino DOCG

Un rosso importante che deve invecchiare trenta mesi prima di essere messo in commercio in purezza. Stiamo parlando del Sagrantino DOCG, il vino più illustre dell’Umbria che nasce della terra di Montefalco, un paese di 5747 mila abitanti a circa 31 chilometri da Assisi.

Sharon Stone spese una fortuna durante un’asta nella quale si assicurò una magnum impreziosita dall'etichetta col disegno di Roberto Cavalli; ma non è la sola diva ad amare questo vino perché Michael Douglas e Catherine Zeta-Jones lo scelsero per il loro banchetto nuziale. E pensare che fino agli anni ottanta il Sagrantino di Montelfaco era uno sconosciuto, nel panorama nazionale del made in Italy poi, nel 1992 la svolta: questo rosso dal colore rubino, che si riconosce all’olfatto per il profumo inconfondibile di more, è stato incoronato con la Denominazione di Origine Controllata e Garantita. 

Grazie alle aziende più lungimiranti del territorio oggi il Montefalco Sagrantino DOCG (DOP) è considerato un tesoro delle tavole umbre, dal sapore forte perché altamente tannico, accompagna egregiamente piatti tipici della cucina regionale. Nonostante la sua culla sia esclusivamente racchiusa nelle colline di Montefalco e dintorni, in tutti i paesi dell’Umbria, Assisi senza dubbio, è possibile gustare questo vino, decisamente di nicchia.